Op de hoek bij mijn huis zit een bakkertje waar het brood altijd goed smaakt. Ze bakken dat brood al tientallen jaren zoals ze dat nu doen. Geen hipster zal het bakkertje aan je tippen, want het is geen hippe zaak. Het is, was en blijft gewoon een goede bakker. Zoals het met deze bakker gaat, zo gaat het ook met veel bands die country, bluegrass, roots of andere vormen van Americana maken.